A Laskagomba-termesztő

Pilze-Nagy Kft. a laskagomba-termesztő. Negyedszázada a szakma élvonalában.

via naturalis png
via naturalis png

Laskagomba-termesztés, kereskedelem

Ha laskagomba, akkor Via Naturalis termékcsalád!

GLUTEN FREE (1)

Gluténmentes

GLUTEN FREE

Vegán

Low sugar

Alacsony cukortartalom

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Low energy

Alacsony Energiatartalom

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Natural

Természetes

Via Naturalis

A Via Naturalis család kizárólag gombából és növényi eredetű anyagokból készül, ezért vegetáriánusok is fogyaszthatják.

A két évtizedes szakmai tapasztalatnak, az innovatív, környezettudatos cégvezetésnek köszönhetően a Pilze-Nagy Kft.-t mára már hazánk és Európa vezető laskagomba-termesztő- és kereskedő cégei között tartják számon.

Laskagomba-termesztés és kereskedelem

laskagomba spóra rendelése

A Pilze-Nagy Kft. alapításának időpontja 1997 januárja, de a laskagomba-termesztéssel és kereskedelemmel foglalkozó vállalkozás, amelynek az átalakításával cégünk létrejött, már 1991-ben megkezdte működését. Az azóta eltelt több mint huszonöt év alatt az állandó fejlesztéseknek, tevékenységbővítéseknek köszönhetően családi vállalkozásunk komoly, több lábon álló céggé nőtte ki magát. A Kft. központja és telephelyei egy Kecskeméttől 5 kilométerre, északra elhelyezkedő 10 hektáros majorban találhatóak, közel az M5-ös autópályához. Cégünk tevékenységei – a laskagomba alapanyag-gyártás, a laskagomba-termesztés, a friss laskagomba kereskedelmi forgalmazása, valamint a biogázgyártásból származó villamosenergia- és hőtermelés – szorosan kapcsolódnak egymáshoz.

A főtevékenységként gombatermesztéssel foglalkozó vállalkozásunk a kutatás-fejlesztésben is szerepet vállal, az elmúlt években számos hazai K+F projekt résztvevője, vezetője volt. Több saját fejlesztésű know-how-val is rendelkezünk a laskagomba alapanyag-gyártás és gombatermesztés hulladékainak hasznosítása területén.

A negyedévszázados szakmai tapasztalatnak, valamint az innovatív, folyton megújulni képes, a környezettudatos fejlődést célnak tekintő cégvezetésnek köszönhetően a Pilze-Nagy Kft.-t mára már hazánk és Európa vezető laskagomba-termesztő-  és kereskedő cégei között tartják számon.

Laskagomba alapanyag-gyártás

Cégünk történetében fontos mérföldkövet jelentett, amikor 2002-ben a Földművelési és Vidékfejlesztési Minisztérium, valamint a Megyei Területfejlesztési Tanács támogatásával felépítettük saját laskagomba alapanyag-gyártó üzemünket. 2003 óta évente mintegy 12 ezer tonnányi laskagomba alapanyagot állítunk elő a legmodernebb technológia alkalmazásával.

Kitartó fejlesztési tevékenységünk eredményeként az üzemünkben alkalmazott gyártási eljárás teljesen vegyszermentes. A folyamatosan ellenőrzött biológiai folyamatoknak köszönhetően a kész alapanyag nem tartalmaz a laskagomba számára káros (kompetítor) mikroszervezeteket. Az így előállított alapanyag lehetővé teszi az ökológiailag kisebb terhelést jelentő környezettudatos gombatermesztést.

laskagomba termesztése

Laskagomba-termesztés

Cégünk telephelyén a laskagomba-termesztés összesen harmincötezer négyzetméter termesztő felületen félig automatizált épületekben és gombatermesztő sátrakban folyik.  A termesztéshez saját gyártású táptalajt használunk, így a friss áru előállításának teljes folyamatát kontrollálni tudjuk. Társaságunk kiemelt hangsúlyt helyez a teljesen vegyszermentes gombatermesztésre, amely mögött tudatos technológiaválasztás áll. Ennek köszönhető, hogy a Pilze-Nagy Kft. tevékenysége teljes egészében megfelel a biogomba-termesztés feltételeinek, amit a Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. hivatalosan is elismert. A környezetkímélő termesztés folyamatainak felügyelete a kiépített élelmiszerbiztonsági rendszerek alkalmazásával történik (GLOBALGAP).

Laskagomba kereskedelem

A Pilze-Nagy Kft. által forgalmazott friss laskagomba megfelel a legszigorúbb minőségi követelményeknek, ami lehetővé teszi, hogy a hazai forgalmazás mellett az egyre bővülő európai uniós piacokat is elláthassuk termékeinkkel saját hűtőgépkocsi-flottánk segítségével. Legfontosabb piacunk Németország, azonban jelentős az osztrák, a francia, az angol és a belga piacokon eladott gomba mennyisége, miközben növekszik a kereslet a környező országokban is (Csehország, Szlovákia, Románia és Horvátország).  

Legjelentősebb partnereink jellemzően nagykereskedők és áruházláncok.

késői laskagomba

Laskagomba természetesen

A természeti erőforrásokat felhasználó vállalkozásokkal szemben támasztott általános igény, hogy azokkal észszerűen gazdálkodjon, környezetét minél kevésbé terhelje. Cégünk társadalmi felelősségvállalása meghaladja az állami és Európai Uniós előírások betartását; célunk, hogy üzleti tevékenységünk fejlesztése a gazdaság ökológiai lábnyomának csökkentésével valósuljon meg.

A laskagomba-termesztés az egyik legfiatalabb kertészeti ágazat, hiszen az intenzív termesztéstechnológia kialakítását lehetővé tevő kutatások alig 50 éves múlttal rendelkeznek. Cégünk a környezettudatos gazdálkodás érdekében az e területen felhalmozódott ismeretanyag megújításába kezdett, és az ezredfordulót követően egyre több, a laskagomba-termesztést érintő alkalmazott kutatási programot indított el.

Technológiai fejlesztésünk egyik első célja az alapanyaggyártás minőségének garantálása, másrészt a gombatermesztésben nagy gazdasági károkat okozó kórokozók elleni biológiai módszereken alapuló növényvédelmi technológia kidolgozása és bevezetése, továbbá a laskagomba-termesztés szerves hulladékainak környezetkímélő hasznosítása volt.

A fenntartható fejlődést szem előtt tartó innovációs tevékenységünk kézzelfogható eredménye, hogy 2009-ben egy minősítő szervezet, a Biokontroll Hungária Nonprofit Kft a teljes termelési vonalunkat – alapanyaggyártást és termesztést – ökológiai gazdálkodásra alkalmasnak minősítette. Azóta az összes termékünket kémiai növényvédőszerek kizárásával állítjuk elő.

A biológiai gombavédelem legújabb kutatási eredményeit, azok alkalmazási tapasztalatait szívesen ismertetjük meg partnereinkkel és az érdeklődő termelőkkel.

Gazdasági hatékonyságot, eredményességet, diverzifikációt szorgalmazó feladatvállalásunkkal egyaránt törekszünk a termelési hulladék üzemen belüli újrahasznosítására, illetve mennyiségének csökkentésére, ezzel a környezeti terhelés visszafogására.

Saját biogáz üzemünknek adjuk át az évente több ezer tonna mennyiségben a gombaházakból kikerülő letermett táptalajt, amiből első lépésben biogáz, majd villamos és hőenergia termelődik. Ezzel saját hulladékunk a megújuló energiatermelés alapanyagaként hasznosul. Eredeti célunk megvalósult: csökken a termelési folyamatok fajlagos költsége, a szerveshulladék kibocsátás, valamint a fosszilis energiaigényünk és a környezeti terhelés is.

Klimatizált gombatermesztő házaink energiaigénye nagy, ezért a fenntarthatósági szempontokat is figyelembe véve fontos kérdés a termesztés energiahatékonyságával, illetve az alternatív energiatermelő megoldások alkalmazásával foglalkozni. Társaságunk egy olyan komplex hőellátó rendszer kidolgozását vállalta fel, amely ötvözi az energiaigény csökkentést a megújuló energiaforrások széles körben való bevonásával.

Mindezek lehetővé teszik a gombatermesztés fenntartható fejlődését, versenyképességének növekedését, a környezet állapotának javítását, és a környezetkímélő termelési eljárások elterjedését, melyben továbbra is vállaljuk a két évtizedes munkával elért mértékadó szerepet, folytatjuk kutatási, fejlesztési tevékenységünket.

Együnk laskagombát!

A gomba fehérjében gazdag, egyszerű szénhidrát-tartalma alacsony, miközben nagy molekulasúlyú szénhidráttartalma magas. Zsírokban szegény, antioxidánsokban gazdag. Hiányzik belőle a koleszterin, az A- és C-vitamin, viszont számottevő forrása a B-vitaminkomplex egyes tagjainak (B2, B3, B5) és az ergoszterolnak (D2-vitamin provitaminja). Magas az élelmi rosttartalma.

Megújult a Via Naturalis!

Termékcsaládunk új ízekkel vár! Teljes kínálatunk már elérhető a webshopban!