A Pilze-Nagy Kft. a BayBio-val dolgozik az új fejlesztésén

A Bay Zoltán Alkalmazott Kutatási Közhasznú Nonprofit Kft. Biotechnológia Divíziója (Szeged) az együttműködő partnere a Pilze-Nagy Kft-nek abban a kutatás-fejlesztési projektben, amely a laskagomba tárolás során végbemenő élettani folyamatainak változását követi nyomon.

A kutatási tevékenység során a Biotechnológiai Divízió munkatársai arra keresik a választ, hogy melyek azok a volatilis vegyületeket, melyek a gombák tárolása során keletkeznek és korrelációt mutatnak azok romlásával.